Nu när vi är så mycket ute på helgerna så börjar man också fundera lite på fikan och maten som vi tar med oss. Finns det något godare kaffe än kaffet på plåttermosen i skogen t.ex?

Det är klart att vi kan fortsätta göra vanliga mackor innan vi sticker iväg, men det hade ju varit lite kul att avancera lite. Jag hittade ett recept på gifflar, fyllda med ost, skinka och paprika på Nordic Sugars webbplats, eller Dansukker som kanske är en mer korrekt varumärkesbeskrivning.

32 hyvlade ostskivor, 16 skivor skinka som delas på hälften (jag använde 32 skivor eftersom skivorna var ganska små), och 32 strimlor paprikaskivor. Här delades först paprikan på 4 delar och kärnorna togs bort, sedan delades varje paprikadel i ytterligare 4 strimlor så jag tillslut fick 32 tunna paprikastrimlor.

När jäsningen var klar bearbetade jag degen lite på ett mjölat bakbord och delade den i 4 lika stora delar för att sen kavla varje del till en runda kakor, som pizzor som skall slicas till 8 trekanter. Sen var det bara att lägga en ostskiva, en skinkbit och en paprikabit på den stora delen av varje slice och rulla samman, från den breda delen mot spetsen.

Jag samlade alla på två plåtar med bakplåtspapper och lät dem jäsa i 20 minuter innan jag penslade dem med ett vispat ägg, strödde på lite sesamfrö och in i nedre delen av ugnen i 10 minuter.

De skulle enligt receptet svalna på ett galler, men det glömde jag helt enkelt bort. Jag lät dem svalna och packade dem i påsar för nedfrysning.

Nu har vi fika till utflykter för några veckor framöver.